Viola de Hoog is een veelzijdig musicus wiens vooraanstaande internationale carrière grotendeels gericht is op historisch geïnformeerde uitvoeringspraktijk. Twintig jaar lang reisde zij de wereld over als celliste van het gerenommeerde Nederlandse Schönberg Kwartet.
Na haar studie aan het Conservatorium van Amsterdam bij Anner Bijlsma richtte zij zich op kamermuziek, waarbij ze zowel moderne als barokcello speelde. In 1986 was ze finalist bij het Eerste Internationale Concours voor barokcello in Parijs.
Jarenlang was Viola de Hoog eerste celliste bij Anima Eterna, in welke rol zij ook optrad met Tafelmusik Toronto, het Orchestre Révolutionnaire et Romantique, de English Baroque Soloists, het Barokorkest van de Nederlandse Bachvereniging en Concerto Köln. Momenteel is zij eerste celliste bij de Nieuwe Philharmonie Utrecht en The King’s Consort.
In 2009 – het laatste jaar van het Schönberg Kwartet – richtte Viola de Hoog het Narratio Kwartet op voor de uitvoering van Beethovens strijkkwartetten op historische instrumenten. Challenge Records brengt hun opnames van de complete cyclus uit in 2024-2025. Het repertoire van haar kamermuziekensembles, waaronder beide kwartetten en Ensemble Schönbrunn, beslaat de periode van de zeventiende tot en met de eenentwintigste eeuw en heeft geleid tot een indrukwekkende discografie. Haar opnames van Bachs cellosuites en Mendelssohns cellosonates zijn uitgebracht door Vivatmusic.
Sinds 1990 geeft zij les in cello, barokcello en kamermuziek aan de conservatoria van Amsterdam, Utrecht en Bremen.
Viola de Hoog bespeelt een cello gebouwd door Giovanni Battista Guadagnini, Milaan, ca. 1750, in bruikleen van de collectie van de Nederlandse Muziekinstrumenten Stichting.